快楽亭日乗
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チャーハニング カレーやパスタと同じように、発作的にクッキング＆イーティングー  したくなるのがチャーハン。でも、美味しく作るのはかなり難しい。 カレーやパスタソースのように煮込むのは、材料やスパイスの量を間違えず、アクをきっちり取ればそこそこ美味しくできるのだが。 火の加減が命のチャーハンは難しい。 美味しいラーメンや餃子を出す店でも、チャーハンはイマイチだったりする。 やはり、美味しいチャーハンを作るには、それ相応の経験が必要なのだろう。 そんな難易度の高い料理を自分で作るなんて･･･ だってー！ 近所に美味しいチャーハンの店がないんですもの。 料理本を見ると、家庭で美味しいチャーハンを作るための秘訣として �［笋燭い竿咾鮖箸� �⇒修瓩竿咾鰺呂い人颪砲弔韻討�く 以上２点を上げているケースが多い。 中華料理店より段違いに弱い火力しか使えない、家チャーハンの苦肉の策ということか。 しかし。 経験上、家庭では温かいご飯を弱火で炒めた方がパラパラするような気がする。 かつて中目黒に住んでいた頃、駅前に東京ラーメン横丁というめちゃめちゃチャーハンが美味い店があってさーあ。 ホントはラーメン屋なんだけど、ここではニンニクチャーハンばっかり食べてた。週１、２のペースで通っていたので、いつも煮玉子をサービスしてくれたっけ。夕方から入っていた荒勢似のおじさん（店長？）は元気だろうか？ さて、この店ではいつもチャーハン用のご飯を冷蔵庫で冷やしてた。 真似して自宅でやってみたけど･･･やっぱりあれは、強力な火力で炒められるから出来る技なんだよねー。 家チャーハンは温かいご飯で、弱火でコツコツに限る。 そして、ご飯を卵につけると、炒め上がりは米が卵コーティングされてパラパラになるが･･･ 俺が求めているのはパラパラだが中はもっちりなチャーハンなのだ！ 炒り卵も一緒に味わいたいしね。 というわけで、レシピ。 竜巻式レタスチャーハン（2人前） 【材料】 ご飯（温かいもの）･･･茶碗2杯分 ニンニク･･･1カケ 焼き豚･･･厚切り2枚 長ネギ･･･少量 卵･･･2個 牛乳･･･少量 レタス･･･4枚 サラダ油･･･適量 塩･･･適量 コショウ･･･適量 中華スープの素（顆粒）･･･適量 日本酒･･･適量 醤油･･･適量 ※基本的に冷蔵庫の残り物 【作り方】 �―蕕瓩忘猯舛鯀瓦堂爾瓦靴蕕┐靴討�く。ニンニク、長ネギははみじん切り、焼き豚は小さめの賽の目切り、レタスは細めの短冊切り。卵はごく少量の牛乳を混ぜて溶いておく。 ��熱したフライパン（コーティングしてあるやつ）に多めの油をひき、ニンニクを炒める。 ��ニンニクの香りが出たら溶き卵を入れる。箸で数回かき混ぜ、すぐご飯を入れる。ご飯に卵が絡まるように、よく混ぜる。その後、長ネギ、焼き豚を入れてさらに混ぜる。 �ぜ絏个砲掘▲侫薀ぅ僖鵑両紊任竿咾鯤燭蕕砲掘▲悒蕕任竿咾鮴擇襦平殀咾鮴擇襪茲Δ瞥徇里如法�だいたい5分ぐらい。弱火だが焦げないように注意する。 �ケ�、コショウ、中華スープの素で味を調える。醤油と日本酒を少量ふりかける。 �Σ个鮖澆瓠▲譽織垢魏辰┐銅蠢瓩�かき混ぜる（ゆっくりしているとレタスがしんなりしてしまう！）。 �Щ�に盛りつけ完成。 うをー！美味しそうじゃん（写真）。 そして実際、美味しいじゃん！ ご飯はそれなりにパラパラ＆もっちり。 レタスのシャリシャリな食感もいいーねっ！ そして、日本酒を少しふりかけることで、若干プロっぽい味になっていると思うのだが･･･ しかし、これは「自分で作ったものは美味しい☆効果」ではないのか？ 食べ物にはいちいちうるさい○さんに試食してもらうと･･･ 家チャーハンとしては中の上、全べてのチャーハンランクでは中の下。 だそうです。 チャーハンニング道は険しい。  ■XVN.jpで楽しくお買い物♪J-Cupid 葉月優 欲求不満ドＭ大興奮！ チンポ大好き淫乱娘 1 奉仕するのが大好きな21歳の優ちゃん。目の前に現れた1本のちんこを、舌先で亀頭をナメナメし...   ■XVN.jpで楽しくお買い物♪J-Cupid 葉月優 ジラされ大興奮！ うれしハズかし陵辱プレイ 2 はずかしそうに、オナニーは週に１回位やります。と答える優ちゃんに強制オナニーをしてもらいました... エローなお買い物はアジア最大のエローサイト「ＤＭＭ」で！   | HOME | |
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