快楽亭日乗
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竜巻野郎の150分クッキング 竜巻野郎式チキントマトカレー 【材料】（３人前） 鶏肉（手羽） ５〜６本 タマネギ １個 ショウガ １カケ ニンニク ２カケ ニンジン １本 ジャガイモ ２個 ホールトマト １缶 塩 適量 ＳＢカレー粉 大さじ２ ブラックペッパー 適量 醤油 適量 バター 適量 コーヒー 適量 ハチミツ 適量 ガムラマサラ 適量 タバスコ 適量 【作り方】 �．轡腑Ε�とニンニクをみじん切りにする。すり金があれば下してもよい。  �▲縫鵐縫�とショウガのみじん切り（先ほどみじんにしたものの1/3を使う）、塩、ブラックペッパーを鶏肉にすり込み、1時間ほど冷蔵庫で寝かせてから、フライパンにサラダ油をひいて炒める。表面が軽く焦げるまで。  �Ｆ蕕縫曄璽襯肇泪箸鮟繊淵肇泪肇献紂璽后砲瓦函⊃紊鬟曄璽襯肇泪箸隆無�1缶分入れ、炒めた鶏肉とともに煮る。初めは強火で。煮立ったら中火→弱火。今回は1時間ぐらい煮込んでみた。水分が足りなければ途中で足す。  �ぜ儿�んでいる間にジャガイモ、ニンジン、タマネギの皮をむく。ジャガイモは1/3〜1/2の大きさ、ニンジンもほぼ同じぐらいの大きさに切る。タマネギはみじん切りにしておく。鶏肉を1時間煮てから、ジャガイモとニンジンを鍋へ投入。ジャガイモとニンジンを入れたら30分以内にフィニッシュしないとヤヴァい。 �ゥ侫薀ぅ僖鵑縫汽薀戚�をひき、中火でタマネギ、ショウガとニンニクのみじん切り（先程の残り2/3）を炒める。飴色になるまで丹念に。だいたい10分ぐらい。火が強すぎると焦げてしまうので注意。  �Ε織泪優�が飴色になったら、ＳＢカレー粉を大さじ２入れて炒める。パサパサしているようならサラダ油を追加する。ペースト状になるまで。だいたい5分ぐらい。  ��鍋に�Δ悩遒辰織�レーペーストを入れて数分煮込む。ニンジンに火が通ればOK！火を止めて醤油（ひと回り）、バター少々（入れ過ぎるとしつこくなる！）、市販のブラック缶コーヒー少々（コクが出る！）、ハチミツを大さじ１（チャツネの代わり）。塩、ブラックペッパーで味を調える。もう一度火を点け、ひと煮立ちしたら完成！ �┸匹い里�好きな人は、皿に盛った後、ガムラマサラとタバスコをお好みでどうぞ。 ※小麦粉は一切使ってないが、ジャガイモが溶けるのでとろみあり。 ※辛さとトマトの酸味が織りなすハーモニー♪手羽もトロトロでウマーッ！ ※ビールとスパイシーな赤ワインにぴったり。  テンプラリーニョ・ドラゴン・ヴィノ・デ・ラ・ティエラ ボデガス・ベルベラーナ（赤）2005 【種類】赤ワイン 【容量】750ml 【等級】ヴィノ・デ・ラ・ティエラ 【産地】スペイン 【生産者】ボデガス・ベルベラーナ 【品種】テンプラリーニョ（100％） 【テイスト】ミディアムボディ 写真は2003年だが、今夜飲んだヴィンテージは2005年。 1000円代前半でこれだけ美味い赤ワインはちょっとないね。 2003年はひたすらドライな感じだった（記憶がある）けれど、2005年は甘みというか、濃厚さが増してさらに俺好み。 カレーと合わせるのはもったいなかったかな？ とか言いながら1本空けてしまった。またいつもの酒屋に買いに行こう。 ああ、贅沢なゴールデンウィークだね。  ■XVN.jpで楽しくお買い物♪J-Venus 麻生岬 妊娠覚悟の中出しフィニッシュ 騎乗位→背面騎乗位→バック→即位→正常位と突かれる度にイキまくり。最後は正常位で妊娠覚悟の中出しフィニッシュ...   ■XVN.jpで楽しくお買い物♪J-Venus 麻生岬 潮吹き昇天 ザーメンねじ込んで 騎乗位・バック・正常位と体位を変え昇天。ラストは正常位で中出しフィニッシュ...  エローなお買い物はアジア最大のエローサイト「ＤＭＭ」で！   やけに量が多いような(笑) テーブルの向かいに綺麗なお姉さんが座ってるんでしょう？ 裏山鹿(爆)
[ 2008/05/04 03:31 ]
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材料のところに三人前と書いてありますが。 レトルトorよほど手の込んだ料理をする人じゃない限り、家庭で一人前カレーを作る人はいないのでは… ふつうに家族と食べましたぁ(^-^)v
[ 2008/05/04 16:17 ]
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