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骨まで愛して

鶏ガラごはん

一昨日、鶏ガラスープを採った後に、骨に残っていた肉を手で外しておいた。
鶏ガラなんて食べられる部分を除いた後の残骸でしょ!と思うなかれ。かなーりの肉が残っている。
しかも、骨に近い肉は美味いとゆーじゃないですかぁ!

というわけで。
味見したら、ちょっちバサバサしている感じだったので、マヨネーズをまぶしてみる。黒コショウと醤油で味を調整。残っていた長ネギを微塵切りにして混ぜ混ぜ。

そいつを炊き立てのご飯に載せて頂いたら…

エクセレントなんすけどぉ!

お好みで練りガラシを混ぜたり、七味をかけてもいいーーーっねっ!

これは「鶏ガラごはん」という名前でレストラン&バー ドラゴンスクリューの裏メニューに正式登録します。

たった90円でこんなに愉しめる鶏ガラって素敵ですね。


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  • Author:竜巻野郎
  • 北関東在住。
    娘とラーメンとアダルトビデオをこよなく愛するエロネード病原菌。
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