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Future Hakata Tonkotsu Style

Future Hakata Tonkotsu Style

近所に出来た博多ラーメンの店を早速攻める。
Future Hakata Tonkotsu Styleってなんだ?

とりあえず煮玉子ラーメンをオーダー。麺硬め、味濃いめ、脂ふつう。
しばらくして丼がやってくる。しかし、煮玉子ラーメンなのに玉子が載ってない??

店員に「これの何処が煮玉子ラーメンなの?」と訊くと、「ああ!ごめんなさい!」と言いながら、煮玉子が二つ入った小鉢を持ってきた。これってサービス?ラッキー!

脂が多めの醤油とんこつスープだが、鰹の味がほのかに。かなり上品な味わいだ。レンゲに入っている赤い物体はカリカリ梅。とんこつ・ミーツ・和風が"Future"ってことなのか?

しかし、和風とんこつとか、動物と魚のダブルスープが当たり前の現在、なーんか目新しさがないよなぁ。

と、思っていたのだが…
替え玉をお願いすると、衝撃的な出来事が!

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竜巻野郎

  • Author:竜巻野郎
  • 北関東在住。
    娘とラーメンとアダルトビデオをこよなく愛するエロネード病原菌。
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