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真夏のラーメン

冷やし鶏そば

かつて、ラーメン屋の夏の看板メニューといえば冷やし中華やつけ麺だったが、最近、冷やしラーメンもすっかり定着してきたねー。
というわけで、近所のラーメン屋。
ここはあっさり豚骨が基本なんだけど、ちょいちょい創作メニューも出している。

今月は冷やし鶏そば。
博多ラーメン風のストレート細麺+冷え冷えかつ濃厚な鶏スープ。
なんと!凍らせたスープのカチ割りまで浮かばせている凝り様。
具はたっぷりのネギ、ミニトマト、塩コショウでグリルした鶏モモ肉、そして大葉のペースト(これが美味い!)。丼の縁にはバルサミコ酢のソースを垂らしてオサレー。

見た目もいいけど味もグー

だがしかし。
スープの中にグリルチキンを入れてるのだけが残念。ひと口目はアツアツでいいんだけど、冷めちゃうし水っぽくなっちゃうし。別皿で出してくれた方がさらに美味しく頂けたかなー。

とはいえ。
この冷製鶏スープはめちゃめちゃ濃厚で美味い。
ラーメンだけで食べるのはもったいないなーと思っていたらカワイイ女性店員さんが・・・

「残ったスープにご飯を入れて食べると美味しいですよー(笑)」

そうそう!それそれ!
お店のスタッフ公認なら、もちろんやっちゃうよー!

ご飯と煮玉子を投入しましたぁ☆

ライスと煮玉子を追加オーダー。
そして丼にド☆ボーン!

おおっ!
冷たいけれど濃厚な鶏スープに合うねっ
いいーーーーーーっねっ

ああ。しやわせ。

なんだか久しぶりに冷や汁を食べたくなったわぁ。
以前、六本木で働いていた頃、会社の近くに宮崎料理の店があって、夏は週2ぐらいで頂いていたのだが。
濃厚な魚出汁の冷製味噌スープに豆腐やきゅうりやみょうが入ってて、ご飯にぶっかけて食べると美味いのよ!ああ、また食いてぇなぁ。

近くに美味しい宮崎料理の店はないものかしら?






サザンオールスターズ - 真夏の果実





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  • Author:竜巻野郎
  • 北関東在住。
    娘とラーメンとアダルトビデオをこよなく愛するエロネード病原菌。
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